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... besteht der Hof der Familie Tretter in Schlierbach, einer Region, die für biologisch-ökologisch wirtschaftende Höfe bekannt ist. Seit 1997 dreht sich dort alles um das Bio-Ei. Rund 2.000 Bio-Legehennen leben auf dem Biohof und halten die gesamte Familie rund um Erwin Tretter ganz ordentlich auf Trab.
Ein achtsamer und herzlicher Umgang mit den Tieren ist Familie Tretter ein ganz besonderes Anliegen. Daher wurden für die Tiere zahlreiche Komforteinrichtungen gebaut, die weit über die amtlichen biologischen Standards hinausgehen. "Unsere Hennen haben ca. 20.000 m² Auslauf und einen wettergeschützten Wintergarten. Der ständige freie Zugang zu Wasser, Futter und den überdachten Außenterrassen gibt ihnen den Freiraum ganz nach ihren Bedürfnissen zu leben", erzählt uns Erwin Tretter. Er ist überzeugt, dass "nur Hennen, die sich wohlfühlen, uns Eier liefern, die schmecken und uns als gesunde Nahrung dienen".
Alle Legehennen werden 100 % gentechnikfrei und ausschließlich mit österreichischem Bio-Futter gefüttert. Rund um den Hof bewirtschaftet Familie Tretter zahlreiche Weizen- und Maisfelder, die mit dem Mist der Legehennen gedüngt werden. Zusätzliches Getreide beziehen sie von Bio-Partnerbetrieben. Der Strom für den Hühnerstall wird mit der Photovoltaikanlage am Dach zu großen Teilen selbstproduziert.
Bereits seit vielen Jahren werden am Tretter-Hof männliche Küken auch "Brüder" genannt aufgezogen, anstatt wie anderswo lange üblich vergast oder geschreddert. Familie Tretter ist damit echter Vorreiter in Sachen Tierschutz. "Die Henne, der Hahn und das Ei gehören einfach zusammen, deshalb errichteten wir bei uns am Hof einen Wohlfühlstall und können allen Brüdern unserer Legehennen ein schönes Zuhause geben", so Erwin.
Die Gockelkücken am Hof genießen ein Leben mit viel Platz, Stroh, Wintergarten, grüner Wiese und familiärer Zuwendung. Da die Fleischproduktion aufgrund des höheren Aufwandes – mehr Futter, längere Mastzeiten, etc. – kostenintensiver ist, wird das Leben der Bruderhähne durch das Ei der Legehennen subventioniert. Das heißt, das Ei ist im Cent-Bereich teurer, leistet aber gleichzeitig einen Beitrag zu einem tiergerechten Hahnenleben. Bruderhahn-Fleisch findest du regelmäßig in unserem Fleischangebot. Unser Bio-Kulinarium verkocht das Fleisch von Tretters Bio-Hähnen außerdem zu g´schmackigen Sugo vom Bruderhahn.
Die Bio-Freilandeier vom Tretterhof können im 10er- und 6er-Karton ganz einfach zur Biokiste dazu bestellt werden - fix im Abo, in der Basiskiste oder ganz individuell nach Bedarf.
