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Ideal für dein Joghurt mit Früchten oder zum Naschen zwischendurch. Selbstgemachtes Rhabarber-Granola ist einfach hergestellt und schmeckt köstlich!
| 200 | g | Rhabarber |
|---|---|---|
| 15 | g | Rohrohrzucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 150 | g | Dinkelflocken |
| 50 | g | Sonnenblumenkerne |
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 50 | g | Mandeln |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 3 | EL | Honig |
Rund 2cm große Rhabarberstücke mit Zucker und Zimt mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Bei 160°C ca. 20 Min. vorbacken. In der Zwischenzeit die Flocken mit Honig (oder alternativ Agavendicksaft / Ahornsirup) und sämtlichen anderen Zutaten verrühren und zum Rhabarber aufs Blech geben. Weitere 30 Min. bei 170°C erhöhter Temperatur backen und alle 5-10 Min. wenden.
Auskühlen lassen und in Gläser füllen.
Zutaten (Flocken, Nüsse, Trockenfrüchte, Kokosflocken etc.) können nach Belieben ergänzt und variiert werden.
Passt perfekt zu Joghurt und frischen Früchten :-) oder auch so zum Naschen
