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Ob mit herzhaftem oder süßem Aufstrich: unser Kürbisbrioche lässt die Herzen aller Herbstfans höherschlagen. Gleich ausprobieren und genießen!
| 190 | ml | Milch lauwarm |
|---|---|---|
| 250 | g | Kürbis |
| 1 | Stk. | Würfel Frischgerm |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 20 | g | Zucker |
| 1 | Stk. | Ei(er) |
Kürbis raspeln. Milch und Ei verquirrln, mit Mehl vermischen und Germ daraufbröseln. Anschließend Salz, Zucker und den geraspelten Kürbis dazugeben und zu einem Teig kneten. Nach Bedarf noch etwas Mehl einarbeiten.
Den Teig ca. 1 Stunde rasten lassen. Danach einen runden Laib formen und mit dem Garn / mit der Kordel „kürbisförmig“ einbinden.
Mit Ei bestreichen und im Backofen bei 180 °C ca. 40 Min. backen.
